Silisweet est un projet porté par Thibault Houdenot, étudiant à Grenoble INP – Génie industriel, UGA, et Lucie Spano, étudiante à l’ISARA Lyon. Il vise à concevoir des moules en silicone personnalisés grâce à l’impression 3D, destinés aux professionnels des métiers de bouche, ainsi qu’aux particuliers. Silisweet propose également un service de location de moules, permettant aux pâtissiers de renouveler leurs collections sans accumuler de stocks inutiles. Le projet est soutenu par la Fondation Grenoble INP à travers la Bourse d’excellence – Entrepreneuriat de transition.

Histoire du projet

Thibault et Lucie, tous deux étudiants-ingénieurs passionnés de pâtisserie, ont décidé de mettre en commun leurs compétences afin de développer un projet entrepreneurial durant leurs études. Leur réflexion part d’un constat simple : les pâtissiers d’aujourd’hui cherchent à se démarquer pour attirer davantage de clientèle dans un monde en constante évolution. Leur idée a donc été de proposer un service de personnalisation permettant de concevoir des gâteaux uniques, adaptés aux attentes des professionnels.

Animés par cette ambition, ils ont commencé par concevoir et élaborer les premiers prototypes afin d’évaluer le rendu. En échangeant avec des professionnels, ils ont identifié un second enjeu : la personnalisation, nécessaire pour renouveler les collections, génère une gestion complexe des stocks de moules. C’est dans cette optique qu’ils ont imaginé un système de location, permettant aux pâtissiers de renouveler leurs collections sans accumuler de stocks inutiles. Après utilisation, Silisweet récupère les moules en bon état pour les proposer à la location ou à l’achat aux particuliers, qui peuvent ainsi bénéficier de designs professionnels exclusifs.

Thibault se concentre sur la partie technique et conception du projet : il conçoit les moules en 3D et les fabrique. Lucie, de son côté, s’occupe du développement commercial et marketing du projet. Grâce à cette complémentarité, ils parviennent à faire avancer Silisweet tout en développant des compétences précieuses pour leur avenir.

Descriptif du projet

Ce projet, à la fois technique et créatif, vise à concevoir des moules en silicone à l’aide de l’impression 3D pour les professionnels et les particuliers des métiers de bouche (pâtissiers, cuisiniers, etc.). Le principe consiste à concevoir et imprimer en 3D le rendu du gâteau souhaité, puis, à l’aide d’un coffrage, à couler le silicone afin d’obtenir le moule. Ces moules sont conformes aux normes d’utilisation alimentaire. L’objectif est d’offrir aux professionnels un service de personnalisation leur permettant de se démarquer de leurs concurrents grâce à des collections exclusives.

Dans une démarche durable visant à limiter la surconsommation de moules en silicone, ces collections peuvent être proposées sous forme de location pour la durée nécessaire. Une fois utilisés par les professionnels, les moules en bon état sont récupérés, puis proposés à la location ou à l’achat pour les particuliers, qui peuvent ainsi bénéficier de designs uniques.